Le titre est un jeu de mots qui a beaucoup à voir avec Canaletes et en même temps avec notre restaurant. Canaletes est un lieu de fête, de partage de joies et de passion. Et à Canaletes, la passion vient du grill, qui est l'axe central de notre proposition gastronomique, axée sur les produits de saison avec des plats reformulés du livre de recettes traditionnel. Et avec le « caliu » de la braise, nous célébrons et partageons du petit-déjeuner au déjeuner ou au dîner, en passant par les tapas et en terminant par une douceur.
